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油的滋味

信陽(yáng)市人民政府門(mén)戶網(wǎng)站 n4pcr33u.cn 時(shí)間:2016-05-27 來(lái)源:信陽(yáng)日?qǐng)?bào)

  小區(qū)湖邊釣魚(yú),水平如鏡,樓宇倒映在水中。腦海里忽然跳出兒時(shí)釣魚(yú)的情形,釣到的魚(yú)越多,回家的腳步越沉,怕是又要挨老媽的嘮叨,給老媽添堵?!凹弭~(yú)要油啊?!蹦悄暝?,城區(qū)居民每人每月只供應(yīng)二兩植物油,豬油經(jīng)常買(mǎi)不到。家里熬煉豬油的時(shí)候,老媽總是文火燒煉,必先在鐵鍋里先放少許的水。老媽說(shuō),這樣油就不會(huì)被熱鍋喝了。

  植物油,老信陽(yáng)人都叫清油,平時(shí)都不舍得吃,攢著,逢年過(guò)節(jié)才到糧油店憑糧本買(mǎi)些回來(lái)食用。家里要是有人出市或出省辦事,需得把信陽(yáng)糧票換成河南省糧票或全國(guó)糧票,換糧票是要折扣清油的。每次用清油時(shí),老媽總是約束地倒,免不了會(huì)有點(diǎn)滴油掛在瓶口,每次倒罷油,老媽就會(huì)用舌頭把它舔干凈。

  肚里實(shí)在是缺油水,寡得慌,我便會(huì)不自主地走到火車(chē)站附近一個(gè)小伙伴家“揩油”,混頓油大的飯吃,解解饞。他爸是個(gè)老紅軍,在信陽(yáng)軍事供養(yǎng)站當(dāng)站長(zhǎng),他媽在糧油站當(dāng)會(huì)計(jì),不差油!混得最好吃的就是燒茄子,看著他家燒茄子我就口腔生津,流哈喇子。多多的油,多多的大蒜,大大的爐火,滋滋作響,滿屋飄香。如遇到新兵入伍、老兵退役的日子,他爸單位伙房總會(huì)剩些米飯,那可是北方大米做的哦。我便會(huì)盡可能帶些回家,用水淘淘,曬干。爸媽不在家的時(shí)候,偷偷地用油把它狠炒狠炒。焦焦的,脆脆的,油冒冒的,用紙包著在上學(xué)路上一小把一小把品著吃。

  前些日子遇到一個(gè)熟人,有一搭沒(méi)一搭問(wèn)他一句,單位食堂五塊錢(qián)吃三餐的飯食咋樣。他隨口說(shuō),不是人吃的!我清楚地記得他是寒門(mén)學(xué)子出身呀?;蛟S他說(shuō)這句話的時(shí)候,忘記了他兒時(shí),父親在不上學(xué)的日子總是讓他晚些起床。只是為了讓他少些瘋玩,能少吃點(diǎn)飯?!鞍氪笮∽?,吃死老子呀?!蓖浟怂洗髮W(xué)時(shí)臨離開(kāi)家時(shí)帶著一袋袋起著白毛的咸菜,忘記了在大學(xué)飯?zhí)美镔I(mǎi)不起菜,向飲食員要菜湯泡白米飯的時(shí)光。

  人啊,骨子里都貪圖享受,安逸,本無(wú)可厚非。只是行走在寬闊、平坦的水泥路上時(shí),別忘了回老家的路,即便是那條路在記憶里充滿泥濘、坎坷。只是住在燈火輝煌的高樓時(shí),別忘了兒時(shí)老屋的模樣,即便是它在記憶里曾經(jīng)風(fēng)雨飄搖。這樣,就會(huì)留住根,溯到源——明明白白從哪里來(lái),清清楚楚往哪里走。(王大明)


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